Крапива не сорняк

Автор: Л.Маслова, опытный садовод

КРАПИВА НЕ СОРНЯК

Крапива не сорняк, а уникальное растение, которое может и накормить и вылечить. Причем не только человека, но и домашних животных и другие растения. Видов крапивы очень много, однако в России чаще всего встречаются крапива жгучая и крапива двудомная. Обе они применяются в лекарственных целях. Листья крапивы содержат: аскорбиновую кислоту, витамины К, В2, каротин, дубильные вещества, эфирные масла, органические кислоты, белок, различные микроэлементы. Сейчас все чаще мы вспоминаем старые рецепты, с помощью которых наши предки сохраняли здоровье и красоту долгие годы. Попробуйте сходить в баню с крапивным веником. Ощущения будут незабываемые. А воду, в которой запаривался веник, можно использовать для мытья головы и тела. Посмотрите, сколько сейчас продается в магазинах косметических средств с использованием крапивы, а у нас крапива в свежем виде без консервантов. Можно в этот «день здоровья» пообедать или поужинать блюдами из крапивы. Например, зелеными щами из крапивы и щавеля, супом-пюре из крапивы со сливками, румяными пирожками, омлетом или пудингом из дикорастущих и огородных растений с добавлением молодой крапивы, салатом из крапивы с огурцом и грецкими орехами.

Приведу несколько рецептов:

Витаминный суп-пюре из крапивы со сливками.

Молодые листья крапивы (можно добавить шпината)

2 средних луковицы

2-3 картофелины

2 зубчика чеснока

1 морковка

1л бульона из курицы или индейки

Соль и специи по вкусу

Оливковое масло – 2 ст.ложки

Сливки или сметана

Слегка обжарить лук и чеснок, добавить в кастрюлю бульон, положить порезанную морковь и картофель, затем крапиву и шпинат. Варить на медленном огне до готовности картофеля и моркови( примерно 10-15 минут после закипания), добавить соль и специи по вкусу. Взбить суп в блендере, если получилось жидко, поварить еще немного. Перед подачей добавить сливки или сметану.

Примечание: вегетарианцы могут использовать овощной бульон.

Щи зеленые из крапивы и щавеля.

Молодые листья крапивы и щавеля

3-4 картофелины

3-4 вареных яица

1л куриного или мясного бульона

Соль и специи по вкусу

Сметана

Бульон довести до кипения, положить нарезанный картофель, затем крапиву, варить до готовности картофеля, затем положить шавель, нарезанные яйца, соль, специи. Перед подачей добавить сметану.

Начинка для пирожков

Молодая крапива (можно добавить шпинат, лебеду, сныть и другие «сорняки»)

Отваренный рис

Нарезанные яйца

Соль по вкусу

Зелень залить кипятком на 5 минут, откинуть на дуршлаг, нашинковать, смешать с рисом и яйцами, добавить соль.

Полезные свойства крапивы.

Улучшает зрение. Настой из крапивы:7г.сухой травы на 1 ст.кипятка, запаривать 15-20 минут. Затем процедить и принимать по 1 ст.л 3 раза в день до еды.

Рецепты травника Анатолия Евстафьевича Лобазова.

От нарывов,гнойных ран, фурункулов.

Две ст.ложки крапивы двудомной залить ) 0,5 л кипятка, затем кипятить на слабом огне 3 минуты,настаивать 2-3 часа, процедить, принимать по ½ стакана 4 р. в день за 20 минут до еды.

При заболеваниях почек и мочеполовой системы.

Крапива двудомная -1 л,земляника лесная – 2 л.,лист и побеги ежевики – 1 л, лист березы – 1 л, плоды шиповника -2 л. Способ приготовления: измельченный сбор залить 1 л воды и кипятить на слабом огне 2 мин., настоять 8 часов, поставить снова на огонь и кипятить еще 3 мин. После охлаждения процедить, хранить в темном, прохладном месте. Принимать по 100 мл 3 р. в день за 20 мин. До еды.

Важно помнить, что крапива или сок из нее (в сыром виде) при приеме внутрь сильно повышает свертываемость крови. Поэтому с большой осторожностью ее следует использовать при гипертонии, атеросклерозе, беременности, повышенной свертываемости крови, тромбофлебите.

Для укрепления волос

4ст. Ложки сухой крапивы залить литром кипятка и дать настояться. Можно втирать настой в кожу головы и наносить на волосы не вытирая или просто прополоскать им после мытья.

Настой крапивы как удобрение.

Это пожалуй единственное удобрение, которое можно приготовить практически из ничего – из сорняков, которое абсолютно бесплатно, а по эффективности и экологической безопасности сравнимо с лучшими импортными удобрениями. Удобрение из крапивы растительное, абсолютно безопасное удобрение для полноценного роста, цветения и плодоношения растений. Его может применять и дачник и фермер, занимающийся производством органических продуктов. Как же его сделать? Необходима пластиковая бочка с крышкой ( желательно от 50 до 200 л). В бочку насыпаем нарубленной крапивы примерно половину бочки. Затем добавляем источник азота для ускорения брожения. Это может быть небольшое количество азотных удобрений, навоза или ЭМ-удобрения (типа Байкала). Заливаем водой, закрываем крышкой и ставим на солнце. Настаиваем от одной до 3 недель в зависимости от температуры. В жаркую погоду процесс идет быстрее, в прохладную – медленнее. Во время брожения важно, чтобы в бочку попадало немного кислорода, поэтому крышка не должна быть закрыта герметично. Периодически удобрение необходимо перемешивать. Готовое удобрение приобретает специфический не слишком приятный запах, поэтому не сложно понять, когда оно готово. Полученное удобрение разводим водой в пропорции 1:10 для полива или 1:20 для внекорневой подкормки (опрыскивания). На дне бочки оставляем немного удобрения для закваски следующей партии. Так можно делать удобрение все лето. Комбинируя крапиву с другими сорняками можно добиться определенных заданных свойств готового удобрения. Так удобрение из крапивы богато азотом, окопник дает калий. Добавление пижмы, хвоща полевого и полыни в разных пропорциях помогает бороться вредителями и болезнями. Соотношение различных трав лучше подбирать опытным путем. Это удобрение имеет щелочную реакцию и значит эффективно раскисляет почву. Оно также богато живыми микроорганизмами, которые улучшают почву и защищают от болезней.

Крапива как мульча.

Это замечательное растение можно эффективно использовать в качестве растительной органики при мульчировании посадок (в первую очередь огорода), для приготовления компоста. Если поблизости имеются заросли крапивы, то крапиву скашивают, пропускают через садовый измельчитель и используют как мульчу или закладывают в компостные кучи. За сезон косить крапиву можно 2-3 раза. Главное достоинство крапивы в том, что в измельченном виде она быстро разлагается, обогащая почву, и создает благоприятные условия для обитающих в почве полезных микроорганизмов. Можно использовать и неизмельченную крапиву, но такая крапива разлагается значительно дольше.

Зола из крапивы.

Все знают, что зола одно из лучших удобрений для садовых и огородных растений, а самая лучшая по составу зола получается из травянистых растений. Поэтому если крапивы очень много, то ее можно использовать для получения золы и тогда минеральные удобрения точно не понадобятся. Крапиву скашивают, сушат, сгребают в кучи и сжигают. Полученную золу используют по мере необходимости. Особенно эффективно зола работает в сочетании с сброженным зеленым удобрением и мульчированием органикой.

Крапива для кур и другой домашней птицы.

Летом куры (и другая домашняя птица) охотно клюют свежую крапиву, а зимой сушеную. Зима является суровым испытанием для кур. В это время они особенно сильно нуждаются в витаминах. Самый простой (и бесплатный) способ улучшить общее состояние кур – это скармливание сушеных веников из крапивы, заготовленных с лета. Особенно полезна крапивная добавка к рациону в случае, если куры содержатся в курятниках всю зиму без выгула. Куры с большим удовольствием склевывают зимой крапивные веники.

Крапиву заготавливают не только в виде веников, но и просто сушат (собирать лучше до цветения) и перетирают в труху, которую дают зимой в виде витаминной добавки.